Strogonoff de Chocolate

 

Ingredientes

2 latas de leite condensado

1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

6 ovos (claras e gemas separadas)

1 colher (sopa) de margarina

1 lata de creme de leite sem soro

100g de nozes picadas

300g de chocolate ao leite em lascas

1 cálice de rum

 

Modo de Preparo

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.

Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate ao leite em lascas e o rum.

Mexa e distribua em taças. Sirva gelado.

Pudim de Queijo

Ingredientes

250g de queijo minas (2 xícaras de chá)

250g de açúcar

5 ovos

250g de creme de leite fresco (1 ¼ xícara de chá)

 

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o queijo minas, o açúcar, os ovos e o creme de leite fresco, e bata tudo por 3 minutos ou até formar um a mistura homogênea (não bata por mais tempo para não talhar).

Transfira a mistura para uma forma própria para pudim caramelizada com 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao forno baixo preaquecido a 160°C em banho-maria por +/- 1 hora ou até dourar.

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e leve para gelar. Sirva em seguida.