Queijo na dieta: as melhores variedades para a alimentação

O queijo, presente na alimentação de grande parte das pessoas, é, além de uma delícia, rico em nutrientes. Entre seus componentes mais importantes, os quais compõem uma dieta equilibrada, estão o cálcio, as proteínas e a vitamina B12. Mesmo assim, é preciso conhecer e identificar quais variedades de queijos são recomendadas para um consumo contínuo.

Para ajudar você a fazer a melhor escolha para a sua alimentação, separamos informações importantes sobre três queijos que contribuem para nossa saúde. Experimente:

Ricota

A ricota, com sabor suave e textura leve, é a primeira opção para encontrar equilíbrio nas refeições do dia a dia. Quando comparada a outros queijos, apresenta teores de colesterol e gordura consideravelmente mais baixos. Além disso, possui quantidade menor de sódio. A dica é que seja usada para preparar patês, acompanhar saladas e compor sanduíches.

Muçarela

A muçarela é destaque por sua concentração alta de B12. Mas, se esse é um pró, a quantidade de sódio presente em sua composição pode ser um contra. Por isso, é importante não abusar do sabor. Consequentemente, sua versão light é a mais indicada. Com ela, há redução dos teores de gordura.

Queijo minas

Muito associado às dietas, o queijo minas é, também, fonte de proteínas, cálcio e fósforo. Quanto aos valores de gordura, perde para a ricota, apresentando maior concentração. Apesar disso, com moderação, é recomendado para os lanches da manhã e da tarde. Como a muçarela, conta com opção light.

Por último, com um objetivo definido, é importante procurar ajuda profissional na hora de montar uma dieta. Uma nutricionista será fundamental para definir a quantidade e a periodicidade desses alimentos na sua rotina. Se já está com a condução do regime em mãos, confira onde encontrar os queijos do Sabor da Serra!

Você sabe quais são os melhores queijos para fazer fondue?

Fondue de queijo é um prato quente de origem suíça. O termo significa queijo fundido, e sua receita, conhecida há séculos, parece ficar cada vez melhor e não dita regras. Para preparar uma fondue, não existem queijos que não possam ser usados. O preparo pode ser feito com o produto preferido ou incluir diversos tipos, o que chamamos de “blend”.

Apesar disso, existem queijos mais indicados que, de certa forma, combinam mais com a fondue. De forma geral, são aqueles furadinhos com pequenos buracos conhecidos como olhaduras. Para facilitar a sua escolha, listamos os melhores queijos para compor o prato. Confira:

  • Cheddar: queijo inglês suave com cor amarelada e consistência farinhosa.
  • Mozarela: italiano e levemente ácido, sendo mais indicado para preparar fondues à base de leite.
  • Provolone: também italiano, possui casca dura e um sabor adocicado quando está fresco. Nas fondues, é perfeito misturado com o queijo Emmental.
  • Emmental: suíço e com alta consistência, esse tipo garante sabor suave com um gosto parecido com avelã.
  • Gouda: cremoso e macio, o Gouda derrete facilmente e pode ser misturado de forma harmônica com os outros ingredientes da fondue.

Além das opções de queijos, o prato pode ser preparado com uma massa já pronta própria para a preparação da fondue e é aquecido sobre uma lamparina, também conhecida como espiriteira ou réchaud. Nessas ou em outras fontes de calor pouco intenso, as pessoas se servem diretamente.

Na nossa área de produtos, você encontra os tipos de queijos citados e pode ir às compras já tendo em mente o ideal para a sua fondue. Aproveite!