Bacalhau ao Molho Branco

Ingredientes 

  • 1,5 kg de lascas de bacalhau
  • Azeite de oliva a gosto para refogar
  • 2 cebolas picadinhas
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 1 pimentão amarelo picadinho
  • 2 alhos amassados
  • 1 tomate picadinho
  • Salsinha a gosto
  • 1 copo de requeijão Sabor da Serra
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 kg de batata
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo

Dessalgue o bacalhau com um dia de antecedência. Corte as batatas em rodelas e cozinhe na água acrescentando sal e orégano. Refogue os temperos no azeite por uns 3 minutos, em seguida acrescente as lascas de bacalhau, deixando em fogo baixo por 10 minutos. Por fim, acrescente o requeijão Sabor da Serra e o creme de leite ao refogado, ficará um molho delicioso e cremoso. Coloque em um refratário, untado com margarina, as batatas, em seguida o creme que formou do bacalhau, salpique salsinha.

Batata recheada com requeijão e bacon

Ingredientes:

* 10 batatas médias;
* 100g de bacon;
* 1 copo de requeijão Sabor da Serra;
* 100g de mussarela Sabor da Serra picada;
* 100g de presunto picado;
* Cheiro-verde picado;
* Sal a gosto.

Modo de preparo:

* Corte as batatas no sentido do comprimento e cozinhe com sal até que fiquem macias;
* Cave e retire um pouco da polpa. Vai ficar algo parecido como um barquete;
* Reserve a polpa;
* Coloque as batatas já “cavadas” numa assadeira;
* Frite o bacon até ficar bem crocante. Misture o bacon com a polpa das batatas, o requeijão, a mussarela, o presunto e o cheiro-verde;
* Recheie as batatas e leve ao forno por 20 minutos.