Gelatina de abacaxi com creme de leite

Ingredientes

  • 2 gelatinas de abacaxi
  • 1 abacaxi
  • 10 colheres de sopa de açúcar
  • 6 copos americano de água
  • 2 latas de creme de leite Sabor da Serra

 

Modo de preparo

Primeiro descasque o abacaxi e corte em cubinhos. Em uma panela coloque o açúcar e a água.

Deixe ferver por uns 10 minutos, em uma tigela grande despeje as gelatinas e coloque o abacaxi já cozido com a água toda.

Mexa bem e coloque mais três copos americanos de água gelada, mexa bem. Em seguida coloque o creme de leite mexa mais um pouco e leve à geladeira de um dia para o outro.

 

Bolo vulcão de leite em pó com creme de avelã

Massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento

 

Cobertura

  • 1 colher (sopa) de manteiga Sabor da Serra
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite em pó
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 caixa de creme de leite Sabor da Serra

 

Recheio

  • 4 colheres (sopa) de Nutella
  • 1 caixa de creme de leite Sabor da Serra

 

Modo de preparo

 

Massa:

Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar e o leite em pó, misture bem. Em uma panela, adicione 1 xícara de água e 1 xícara de óleo, reserve. Volte ao recipiente e adicione 3 xícaras de farinha e a mistura de óleo e água quente.

Adicione o restante das farinhas aos poucos. Adicione fermento e mexa até formar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma de furo no meio untada com farinha e açúcar.

Leve ao forno (180° C) por cerca de 50 minutos.

 

Cobertura:

Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o leite em pó e o leite. Misture até soltar do fundo da panela. Acrescente o creme de leite e mexa bem.

 

Recheio:

Misture a Nutella com o creme de leite.

 

Montagem:

Coloque o recheio de Nutella no centro do bolo, preenchendo todo o espaço. Em seguida cubra todo o bolo com a cobertura de leite em pó. Para finalizar polvilhe leite em pó.

Já ouviu falar no queijo Fanaost ?

Um queijo que conta 12 vacas que produzem o leite que lhe dá origem: o fanaost é um queijo produzido na quinta Ostegarden, 22 km a sul da cidade de Bergen, na Noruega, por Jørn Hafslund.

Do tipo gouda, foi escolhido entre 3.471 rivais de 41 países, incluindo Portugal, e dizem os entendidos que tem uma textura levemente cristalina, um sabor intenso e uma leve doçura leitosa.

De acordo com o produtor tem uma ótima textura e é um casamento maravilhoso de notas doces e salgadas. Além disso é salgado e crocante, quase sabe a caramelo.

As 12 vacas que produzem o leite que dá origem ao fanaost têm liberdade para vaguear pelos campos e, no verão, bebem água dos fjordes. O segredo do queijo, só o criador o conhece, pelo menos até ao próprio o ter revelado: os 14 tipos diferentes de erva de que as vacas se alimentam.

 

Fonte: Portal do Queijo

Lasanha Quatro Queijos

Ingredientes

500g de massa de lasanha cozida

250g de muçarela em fatias

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras de leite

50g de queijo gorgonzola esfarelado

100g de queijo provolone ralado

50g de queijo parmesão ralado

1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Em uma panela, doure a farinha com a manteiga e, então, espere amornar.

No liquidificador, bata essa mistura com o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite.

Transfira para uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.

Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e muçarela.

Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C até derreter o queijo e dourar.

Creme de Queijo Cremoso

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga

¼ de xícara de cebola ralada

½ xícara de cenoura cortada em cubinhos

½ xícara de pimentão verde cortado em cubinhos

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 litro de caldo de legumes

1 xícara de queijo (minas ou parmesão) ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

Cubinhos de torrada

 

Modo de Preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga.

Refogue a cebola, a cenoura e o pimentão.

Dissolva a farinha no leite. Então, junte isso ao refogado e mexa.

Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre.

Adicione o queijo e tempere com o sal e a pimenta.

Deixe no fogo baixo até derreter completamente o queijo.

Distribua em cumbucas, salpique a salsa e decore com os cubinhos de torradas.

Programa Viver Bem com Silvana Coelho